舍饲肉牛的日粮配合

    随着舍饲养牛规模的不断扩大,配制肉牛营养足够、均衡、低成本日粮越来越成为许多养殖场实现高效养牛的基础条件。因而掌握日粮配合技术十分必要。

    一、日粮配合的原则

    根据冈牛饲养标准和饲料营养成分价值，选用若干饲料按一定比例相互搭配而成日粮。肉牛日粮是指1头牛一昼夜所采食的各种饲料的总量。具体配合时应掌握以下原则：

    第一，饲料要搭配合理。肉牛是反刍家畜，能消化较多的粗纤维，在配合日粮时应根据这一生理特点，以青、粗饲料为主，适当搭配精料。

  第二，注意原料质量。选用优质干草、青贮饲料、多汁饲料，严禁饲喂有毒和霉烂的饲料。所用饲料要干净卫生，同时注意各类饲料的用量范围，防止含有有害因子的饲料含量超标。

    第三，因地制宜，多种搭配。应充分利用当地饲料资源，特别是廉价的农副产品，以降低饲料成本；同时要多种搭配，既提高适口牲又能达到营养互补的效果。

    第四，日粮的体积要适当。  日粮配合要从牛的体重、体况和饲料适口性及体积等方面考虑。  日粮体积过大，牛吃不进去，体积过小，可能难以满足营养需要，即使能满足需要，也难免有饥饿感觉。肉牛对饲料在满足一定体重阶段日增重的营养基础上，喂量可高出饲养标准的l％～2％，但也不要过剩。饲料的采食量大致为10kg体重0．3～0．5 kg青干草或l～1.5kg青草。

   第五，日粮要相对稳定。日粮的改变会影响瘤胃微生物。若燃变换日粮组成，瘤胃中的微生物不能马上适应各种变化，会影响胃发酵、降低各种营养物质的消化吸收，甚至会引起消化系统疾病。

    二、肉牛日粮配合的方法和步骤

    肉牛日粮的配合，一般分为营养需要的确定、日粮试验和营养调整几个步骤。一般日粮配方要达到：能满足一定营养需要、价格最低、饲养效果最好且综合效益最高或较好等方面的要求。

    计算肉牛饲料配方的方法有多种，其中常见的有试差法和对角线法。

    (一)试差法

    试差法又称凑数法，是目前养殖场和一些小型饲料厂常用的方法。试差法是根据肉牛饲养标准的有关营养指标，首先粗略配制一个日粮，然后按饲料营养成分表计算每种饲料中各种营养成

分。最后把各种营养成分的总量与饲养标准对比，看是否符合或接近饲养标准要求。若与饲养标准有差距再对日粮进行反复调整，直至使饲料配方基本符合饲养标准的要求。在应用试差法配合日粮时一般先在初拟配方时确定食盐、微量元素、维生素等添加剂或预混料及含有毒素、营养抑制因子的原料用量。调整配方时，可先以能量和蛋白质为目标，使其基本满足要求，然后考虑矿物质元素的需要。矿物质不足时，先以含磷高的原料满足磷的需求，然后计算钙的含量，不足部分以低磷高钙原料补足。

    下面举例说明试差法的具体计算步骤。例如，为体重200 ks的生长肥育牛配置日粮，要求每头牛日增重1．2kg，饲料原料用玉米、棉子饼、麦麸和小麦秸等。步骤如下：

第一步：根据饲养标准查出200kg肉牛日增重1．2kg所需的各种养分。

 第二步：从“肉牛常用饲料成分及营养价值”表中查出所用饲料营养成分含量。

 第三步：初步计划各种饲料原料用量。计算初配日粮养分，并与营养需要比较。

第四步：通过营养比较，发现初配日粮粗蛋白质不足，而能量略高一些。调整配方组成，用含蛋白质较高的棉子饼取代玉米。这样即可增加配方中粗蛋白质含量，又可降低部分能量水平。通过棉子饼与玉米之间的粗蛋白质含量差值，计算出需要增加的棉子饼数量。计算方法如下：棉子饼的增加量(ks)=a÷(6-c)。其中。为初拟配方与饲养标准粗蛋白质相差克数，6为棉子饼每千克含粗蛋白质克数，c为玉米每千克含粗蛋白质克数。经用上述公式计算调整后的配方棉子饼增加0．48kg，玉米减少0．48 kg。调整后的日粮配方见表4-20。

第五步：在能量和蛋白基本满足要求条件下，补足其他养分含量。目前配方中磷含量富余5．9g，可不予考虑，钙含量尚且不足，可用石粉补充。计算方法可用差值被石粉中含钙量除，即28÷o．35＝80，钙含量的差额可用80g石粉补足。另外尚需添加食盐和微量元素、维生素预混料，食盐按精料的1％～2％，微量元素、维生素预混料按精料的l％添加，即食盐约为o．006 kg，预混料0．04 kg。

第六步：确定饲料配方。最后饲料配方组成(kg)为：小麦秸3．0，玉米2．02，麦麸1．00，棉子饼0．98，石粉0．08，食盐0．06，预混料0．04。

(二)对角线法

 对角线法又称方框法、四角法、方形法、十字交叉法或图解法。该法一般只用于由两三种饲料组成的日粮配方。对于由两个以上品种饲料的配合，可先将饲料分成蛋白质饲料和能量饲料，并根据经验设好蛋白质饲料和能量饲料内各原料的比例，然后将蛋白质饲料和能量饲料当作两种饲料做交叉配合；也可将高于和低于配料所选指标的原料分成两类，一高一低配合计算。

 下面举例说明对角线法的具体步骤。为体重300 kg的生长肥育牛配置日粮，日粮含精料70％，粗料30％，要求每头牛日增重1．2kg，饲料原料选玉米、棉子饼和小麦秸。

 第一步：根据饲养标准查出300kg肉牛日增重1．2 k8所需的各种养分。

第二步；从“肉牛常用饲料成分及营养价值”表中查出所用饲料营养成分含量。

第三步：计算出小麦秸提供的蛋白质含量。　　　30％×4.7％=1．41％

第四步：计算日粮中玉米和棉子饼的比例。全部日粮需要的蛋白质量为0．85÷7.64=11．13％，小麦秸提供的蛋白质量为1.41％，玉米和棉子饼应提供的蛋白质量为9．72％，精料部分应含有的蛋白质量为9．72％÷0．7=13．89％。应用对角线法计算玉米和棉子饼的比例。

由于精料占整个日粮的?0％，为此玉米在日粮中的比例应为70％× 77．87％＝54．5％，棉子饼的比例应为70％×22．13％=15．49％。

第五步：验算配成的日粮营养成分含量，并与饲养标准进行比较。