微利时代与饲料企业管理平台的信息化建设

    中国饲料行业在经过二十多年来前期的暴利时期和快速、稳步发展后，毫无疑问，现在已进入微利和饲料企业综合素质的全面竞争时代。我们知道，微利时代的一个显著特征就是饲料企业间大规模的价格战和对客户群体技术服务含量的多少。很显然，作为一个饲料企业，谁的综合成本更低，谁的服务优势更明显，谁就更有可能在这场竞争中胜出。我们姑且不论价格战是否是饲料企业竞争的唯一出路，我们这里只想探讨的是，饲料企业管理平台的信息化建设是否也是降低产品成本的一种有效手段之一。

    我们知道，制造型企业的成本一般分为三大部分：生产成本、营销成本、运营成本。饲料企业作为服务于大众和农业领域的制造型企业，其生产成本、营销成本和营运成本的降低，是我们强调饲料企业必须加强管理平台信息化建设的出发点。

    一、生产成本的降低是饲料企业产品优势形成的基础

    饲料企业生产成本的主体是饲料配方成本，它往往占据饲料产品整个综合成本的80-90％，因此，如何降低饲料生产成本中的配方成本，是饲料企业产品优势形成的基础和前提。

    饲料配方成本主要决定于饲料原料市场的各种原料价格的总体水平，但不同原料类型的选择和饲料配方配比的构成也是影响饲料配方成本的因素之一。为了有效降低饲料配方成本，饲料企业在技术领域，必须运用饲料配方软件进行配方优化设计。这不仅是饲料配方本身的技术特点所决定，同时也是行业发展之必然和反映企业整体技术水平的要求。配方软件的选择与运用水平的高低，取决于饲料企业技术人员的知识程度和运用技巧，但配方软件本身功能体系的完备与否和操作的简捷程度，是配方师全方位降低饲料配方成本的关键。

    这里，我们强调全方位降低饲料配方成本，就是要求配方软件系统在保证营养要求合理的前提下，能从各个层面、各个角度来帮助配方师降低饲料配方成本，提高配方制作的效率和准确性。首先，配方软件系统必须能提供各种配方原料和营养素的影子价格，指明配方成本的降价方向和进行配方的价格定位；第二，能够准确提供各种配方原料的价值和价格灵敏度，从技术角度来指导配方原料的采购，节约企业的原料采购成本：第三，能够结合原料库存实际，在原料库存不足或过剩的前提下，对多配方产品进行优化配方设计，达到优化原料库存，减少资金占有量，降低企业的总体配方成本之目的；第四，能够结合饲料企业的工艺设备情况，对配方进行配料仓竞争设计，优化配方，降低配方成本；第五，能够根据畜禽等动物的采食情况，依据能量参数变化模型，确定最佳能量效益下的最佳营养规格，以达到最佳效益配方设计之目的；第六，能够提供一些原料的代谢能和氨基酸估测模型，比较准确地计算原料的代谢能和氨基酸估测值，从而在原料检测方面降低企业生产成本；第七，能够提供各种有效氨基酸利用模型和配方因子的分析模型，提供常规营养指标的参数比模型，为配方优化提供技术关键点……等等。

    因此，我们强调饲料企业管理平台的信息化建设，必须先从技术方面着手，降低生产成本，才能真正提高饲料企业的经济效益。

    二、降低营销业务和营运过程中的无效行为所造成的成本上升，提升企业的管理效率和效益

    我们知道，饲料企业在目前市场竞争日益尖锐的前提下，不同的营销策略和采取不同的营销手段是企业降低管理成本的有效方法。在企业经营过程中，如何有效地降低产品营销和营运过程中的无效行为所带来的成本上升，及时避免各种可能风险，高效适时实施决策，是各级饲料企业经营者所必须认真思考的问题之一。

1　赊销。赊销是很多企业采取的重要竞争手段之一，尤其是饲料行业中有对同一经销商(客户)重复销售这一特点，使得赊销行为采取得更为广泛。赊销本身无可非议，问题出在控制的缺乏与不完善的管理机制。

    经过基本的信用调查后，重要的是确定赊销底线；底线一般有两个考评标准，一是帐期，也就是最长的赊销期限，二是赊销额，也就是最大的赊销限额。超过这一底线，任何人都不能销售。

    要达到严密的控制，就需要管理人员和开票员对客户的帐期和赊销额随时都能了如指掌。手工方法由于需要大量的统计工作，不仅不可能实现，即使实现了，也需要耗费大量的人工成本。如果采用计算机管理，就可以把每个客户的赊销政策输入到计算机中，由计算机及时进行客户当前应收款情况、帐龄情况与该客户的赊销政策进行比较，符合要求，可以开单；否则必须经过总经理进行相应处理后才能继续进行，这样就从操作流程上严密控制了随意性和人情化等因素，避免了赊销行为的积重难返。2　开单控制　由于经销商(客户)的不同，同一品种一般都会有不同的开票价及底价等。而该价格一般都是企业管理者与客户单独制定的；开票人没有此权限，但却恰恰是该政策的执行者。如何避免漏洞?靠事后的核对还是管理者每张单都要过目签字?从成本角度来说，管理者和开票员的人工成本是不一样的，管理者不应在这种常规性的工作上耗费过多的时间和精力。通过计算机管理，就可以把不同客户的开票政策、底价政策事先设置好。开单时，开票员只有输入该客户购买数量的权限，其它数据都是由系统自动生成，否则无法开单。这样就可以把管理者从日常事务中解放出来，真正实现例外管理。由于控制的严谨，也就堵住了销售漏洞的根源。3  客户贡献的核算及奖励政策的制定  不同客户有不同的价格政策，一般也伺时有不同的月末返奖政策。返奖政策的制定依据是什么?这就牵扯到销售毛利率的控制，即管理者能随时掌握某客户在当前销售情况下的毛利水平，以及该毛利水平与自己销售预期的差异，从而及时调整对客户的奖励政策。由于客户贡献的核算牵扯到原料价格的变化、配方的变化，变动成本、固定成本的摊销等等，其核算工作手工根本无法完成。如果采用计算机管理，这一问题就将迎刃而解。从经营角度说，销量显然不是衡量业绩的最重要标准，利润、合理的投入产出比才是关键。实际工作中，我们又有多少是无效的销售行为，甚至是卖的越多赔的越多呢?   4  20／80法则　搞管理的人都知道20／80法则，也就是说，80％的利润往往是由20％的用户创造的。可事实上，我们却并没有在这20％的客户上投入80％的精力。80％的利润极可能是由20％的产品创造的，我们是否对这20％的产品投入了更大的力量?依此类推，经营中的许多问题都遵从这一规律。这就需要我们的管理者在日常工作中进行大量的对比分析、结构分析，才能使工作更有成效。而没有计算机这一有力工具，各种分析、统计，其工作量几乎不可想象。

    发达国家的管理实践证明，利用计算机这一工具提高管理水平确实可以创造效益，提高工作效率。而国内大多数企业面临的正是如何从经验管理走向科学管理、从粗放管理走向精细管理。对于企业来说，当前最为紧迫的是管理平台的建设问题，通过管理平台的信息化建设的改进可以释放很大的效益空间。习以为常的事情往往并不一定是理所当然的。